Kalenderweek 40 · 28 september–4 oktober

Makreel met biet, appel en aardappelsalade

Name: Makreel met biet, appel en aardappelsalade
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 g makreelfilet; 500 g rode biet; 300 g veldsla; 900 g vastkokende aardappelen; 150 g ui; 1 stuk friszure appel; 20 g mierikswortel; 120 g magere yoghurt; 1 snuf zwarte peper

Makreel met biet, appel en aardappelsalade zet makreelfilet naast rode biet en veldsla, met aardappelen als basis. Een aards en fris hoofdgerecht voor vier personen.

35minutenDirect en goed warm serveren

Ingrediënten Maken

Donkere digitale serveersuggestie bij Makreel met biet, appel en aardappelsalade. — Digitale serveersuggestie · Vis van de Week

Jouw tafel

Voor hoeveel mensen kook je?

Vis blijft vis. We schalen alleen de boodschappen mee.

PersonenBasisrecept voor vier4

Boodschappen

Ingrediënten

4 personen

Vink uit wat al in je koelkast of voorraadkast staat.

Van snijplank naar bord

Maken

0/5 klaar

Tik een stap aan zodra hij klaar is.

Waarom deze week?

Vis, groente en seizoen op één bord

Deze week kiezen we voor makreelfilet, gecombineerd met rode biet en veldsla. Die groente past bij herfst en geeft het gerecht precies genoeg kleur, beet en tegenwicht. aardappelen maakt er een complete maaltijd van; mierikswortel en appel houdt de smaak helder. Zo wisselt de kalender niet alleen van vis, maar ook van groente, keuken en bereidingswijze.

makreelfilet zorgt voor de hoofdrol, rode biet en veldsla volgen het groenteseizoen en aardappelen voorkomt dat iedere week hetzelfde soort bord op tafel staat.

Vis of zeevruchtmakreelfiletSeizoensgroenterode biet & veldslaMaaltijdbasisaardappelenSeizoenHerfst

Indicatie per persoon circa 575 g

Indicatieve voedingswaarden per persoon op basis van vier porties. Merken, exacte vissoort, uitlekgewicht en bereidingsverlies kunnen de werkelijke waarden veranderen.

Allergenen 2 aandachtspunt(en)

Vis, schaaldieren en weekdieren zijn verschillende wettelijke allergenengroepen. Controleer altijd zelf alle etiketten en voorkom kruisbesmetting.

Bronnen en inspiratie 3 bronnen

Voedingscentrum — VisVoedingsadvies, afwisseling, bewaren en veilig verhitten. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
Voedingscentrum — SeizoensgroenteDe keuze voor rode biet en veldsla in herfst. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
Marine Stewardship Council — De MSC-standaardenAchtergrond bij verantwoord wildgevangen vis en traceerbaarheid. Geraadpleegd 22 augustus 2026.

Makreel met biet, appel en aardappelsalade

Voor hoeveel mensen kook je?

Ingrediënten

Maken

Deel dit visgerecht

Vis, groente en seizoen op één bord

Volgende week gewoon aan de digitale haak.